问题描述：
[单选]
在目前食用的牛肉中，以（）左右的黄牛肉质较好。
A．6个月
B．1年
C．2年
D．3年
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上一篇：牛肉虽然含水量比猪肉、羊肉多，但因其肌纤维长而粗糙，肌间筋膜等（）多，加热后凝固收缩性强，故牛肉的质感比猪肉、羊肉老韧。
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