问题描述：
[多选]
黑木耳是食用菌类中的一种（）。
A．含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等
B．既是宴席的佳品，还可以入药
C．纯正的黑木耳是纯黑色的
D．经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病
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