问题描述：
[多选]
以下选项符合防意外的内容是？
A．可以使用铡骨刀
B．使用火碱必须佩戴胶皮手套、护目镜、防护口罩、穿靴子
C．消毒柜内禁止烘干抹布等布草
D．紫外线消毒杀菌在无人状态下开启20分钟
E．食品留样按照四专执行，达到四项标准
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