问题描述：
[多选]
煮糖过程中，底料入罐后，可进行浓缩，浓缩时必须注意:（）
A．浓缩前，用验糖玻璃板检查样品中有无晶粒
B．浓缩时，要尽量保持真空度的稳定
C．控制入汽量，使蒸发量稳定
D．适当控制入汽量，以保持浓度平稳上升为原则
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