问题描述:
[多选]
抽验制作注意事项正确的是:
A.原物料:尽可能重新开封,并取中间的物料给予并提供
B.半成品:取用保质期最新鲜的提供
C.成品将所有会接触的器具烫过(在每个制作流程,器具都先用热水烫过)
D.冰块取制冰机储冰槽最里面的冰块→倒入前区冰槽中,取中间冰块。
E.制作完美比例的饮品。(雪克杯、顾客杯都需烫过)
F.制作一份一模一样的抽验饮品,并注明制作日期、时间,放入冷冻冰箱保存,以供备检
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