问题描述：
[多选]
下列哪些是缺锌引起的食欲减退的机制（）
A．缺锌会影响核酸和蛋白的合成，代谢很快的味蕾容易受损而失去功能
B．唾液中的味觉素每分子中含有2个锌离子，会对味蕾及口腔黏膜提供营养
C．唾液中的碳酸酐酶是由锌离子组成的酶，缺锌就会导致碳酸酐酶减少
D．味觉减退导致的口舌炎不是由缺锌造成的
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