问题描述：
[多选]
食品安全管理员的职责包括（）
A．组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训
B．制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查
C．检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见
D．建立食品食品安全管理档案
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