问题描述:
[单选]
食品在冷却和冷藏过程中出现酸败,油烧等现象,主要是由()
A.脂肪氧化
B.寒冷收缩
C.干耗
D.冷害引起的
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.火腿主要是以猪后腿为原料,经 2.家禽是指人类为了满足对 禽肉 3.野禽的 组织结构 与家禽相似
