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当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 按汤汁的档次,汤可分为普通汤和高级汤两大类。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:水发就是把干货原料放在水中,利用原料的亲水作用,吸收水分,膨胀形体。 下一篇:所谓油发就是把干货原料放到油中涨发,达到膨胀形体的涨发目的。

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