问题描述：
[判断]
正确的分档取料能合理使用原料，提高其使用价值；还能提高菜肴质量，突出烹调的特×色。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.23)
- 热门题目: 1.蒸制食品的技术要点是要掌握（ 2.成熟技艺包括门；煮、（）、烤 3.出材率是表明原材料（）的指标