问题描述:
[判断]
制作硬质面包所用的水分较其它面包的少,目的是控制面团中酵母的发酵,从而控制面坯的体积。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.根据标准化法,我国标准分为 2.下列标准代号属于国家标准的是 3.有关平均偏差和标准偏差的叙述
