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问题描述:

[判断] 专间的温度应不高于30℃。
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上一篇:餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。 下一篇:可以将未密封的熟食和生肉一起存放。

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  •   热门题目: 1.餐饮服务提供者不得伪造、涂改  2.食品经营许可证的正本和副本具  3.倡导餐饮服务提供者公开加工过

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食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。
中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。
任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
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