问题描述:
[单选]
餐饮服务提供者要降低一次性餐饮具的使用量。
A.对
B.错
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上一篇:高危易腐食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高(通常酸碱度(pH)大于4.5且水分活度(Aw)大于0.85),常温下容易腐败变质的食品。
下一篇:在烹饪后至食用前需要较长时间,超过2小时存放的高危易腐食品,应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。在8℃~60℃条件下存放超过2小时,且未发生感官性状变化的,应加热后方可供餐。
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