问题描述：
[单选]
碳酸氢钠受热后的残留物呈酸性，可使制品中的维生素受破坏，因而要控制使用。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.118.4.150)
- 热门题目: 1.与食品有关的微生物有细菌，酵 2.单位点心成本=单位点心所用成 3.道德修养是指人们在道德意识、