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当前位置:百科知识 > 食品工程原理试题

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[问答] 解释微波加热原理是什么?为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好?
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胀塑性流体中,随着剪切应力或流速的增大,()逐渐增大,也被称作是剪切增稠流动。
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流变学是研究物质在力作用下变形或()的科学。物体的力学参数有力、变形,还有时间。
()作为细胞间质,与()、半纤维素、()一起发挥细胞壁的作用。
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