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当前位置:百科知识 > 食品工程原理试题

问题描述:

[填空] 浸出操作对物料预处理的目的是()扩散距离,()固体表面积,()物料细胞壁。
参考答案:查看无
答案解析:无
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  •   热门题目: 1.哪类食品物料在干燥时,高温下  2.下列食品物料中,哪一种的干燥  3.恒定干燥条件下,绝热对流干燥

随机题目

物料在空气中,含湿量与空气湿度不同时,水分进行转移,最终空气和物料的湿分达到平衡,此时物料的含水量称为()
空气在相对湿度不变的情况下冷却,达到饱和时的温度为()
脉冲式气流干燥器的结构简单,热效率高,操作时的热损失为()
干燥操作,顺流流程时,与含水率高的物料相接触的空气的湿度是()
下列食品物料中,哪一种的干燥主要在降速阶段()
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