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当前位置:百科知识 > 食品工程原理试题

问题描述:

[问答] 超过滤(微孔过滤)对溶质分子的截留原因?
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力,应变是物体在应力作用下变形量的描述,()是剪切应力作用下所引起的变形。流体可以分为()和非牛顿流体两大类。
中径(宽)是:(),一般人们假设它与最小凸起区域的最长直径相等。大多数水果形状接近球形,称为类球体,类球体常用圆度和()定量描述。
大直径(长)是:()
用食品与农产品凸起部分的尺寸来表示其大小,所用三维尺寸分别为()、中径和()。
决定食品质量的主要因素有:(),化学感应、()、营养价值。
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