问题描述：
[多选]
2023版技术标准和标准化操作流程规定，青贮的品质鉴定分为特级、一级、二级，项目包括下列哪些（）
A．物理感官评定（颜色、气味、质地）
B．营养成分检测（干物质、淀粉、ADF、NDF）
C．发酵品质（PH、乳酸、乙酸、丁酸、氨态氮、有氧稳定性）
D．安全指标（砷、铅、汞、黄曲霉毒素）
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