问题描述：
[单选]
在葡萄酒的酿造过程中，酵母起到了什么作用？
A．它让葡萄汁液膨胀
B．它能将糖分转化成酒精（发酵）
C．它保护葡萄汁不被氧化
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- 我要回答: 网友(18.219.115.86)
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