当前位置:百科知识 > 工学6

问题描述:

[问答] 下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是:硬脂酸(69.6°),油酸(13.4°),亚油酸(-5°),亚麻酸(-11°)。(a)它们的结构与相应的熔点有什么相关性?(b)画出由甘油、软脂酸和油酸构成的可能的三脂酰甘油的结构式,并按照熔点逐渐增加的排序。(c)某些细胞的膜脂中含有支链脂肪酸,它们的存在是增加还是降低膜的流动性(即具有较低或较高的熔点),为什么?
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目