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当前位置:百科知识 > 家政服务员考试试题

问题描述:

[单选] 蒸制菜肴原料调味要尽量()到位.
A.一次 B.二次 C.三次 D.四次
参考答案:查看无
答案解析:无
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蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度,即被生物体利用和保留的()与吸收的()之比。
食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的()的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
构成蛋白质最基本的氨基酸有()种,人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
()为能量平衡的常用观察指标。
食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异,摄入()可增加30%。
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