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问题描述:

[多选] 下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。
A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高 C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 D.禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收 E.禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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