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当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 卫生技术是为了预防职业病而采取的控制或消除职业危害的各种技术措施。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
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  •   热门题目: 1.水发就是把干货原料放在水中,  2.按汤汁的档次,汤可分为普通汤  3.所谓油发就是把干货原料放到油

随机题目

干货涨发加工就是使原料在不同的媒介物中,通过加热恢复形态和质地。
干货涨发就是用不同的方法,使干货原料最大限度的恢复原有的形态和质地,同时除去杂质和异味。
制汤时,也可先用大火烧开,撇尽浮末,然后根据具体制汤方法,改用中火或小火加热。
干货涨发的方法有冷水发、热水发、碱水发、油发等。
所谓水发就是把干货原料放到冷水中,使干货原料自然吸收水分,充分涨发至透。
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