问题描述：
[多选]
下列操作，需要设置专间的是（）。
A．集体用餐配送单位的食品分装
B．中央厨房待配送食品贮存
C．] 食堂集中备餐
D．] 中央厨房食品冷却、包装操作
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.131)
- 热门题目: 1.废含水银血压计属于什么垃圾？ 2.餐饮食品处理区墙壁的涂覆或铺 3.冷冻是指将原料、半成品、成品