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[问答] 简述巴斯德的主要贡献。
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董酒大曲酒醅发酵期长,一般达()个月以上。
董酒在制大、小曲中加有()余味云贵高原的草本植物。
在同样大小面积的曲房中,茅台酒堆放的曲药味是浓香型中温大曲的()倍。
糟醅从形态上看,应符合“疏通不糙,柔熟不腻”的质量要求,同时使糟醅入窖淀粉能控制在()的正常范围内。
斜面菌种应保藏相继()代培养物以便对照,防止因意外和污染造成损失。
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