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当前位置:百科知识 > 食品检验工

问题描述:

[单选] 通过首件检查,能及时发现系统性缺陷,防止成批不合格发生。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:一般来说食品中菌落总数越多,说明食品质量越差病原菌污染可能性越大。 下一篇:菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
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所有的果蔬都可以用于生产罐头。()
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不同种类、品种、年龄的畜禽,屠宰率和净肉率都一样,屠体中的组织质量也相同。()
大多数蔬菜罐头属于低酸食品罐头,酸度(pH值)在4.6以上,水分活度在0.85以上,较易感染细菌芽胞,因此多采用高压杀菌方法。()
罐头是指用密封容器(金属罐或广口玻璃瓶)包装并经过杀菌的罐装食品。()
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