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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 毛肚火锅的特点是原料多样、自烫自食、味重麻辣、汤浓鲜香。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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白煨脐门属于煨菜,所以火候要采用中火,使汤汁浓白。()
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