问题描述:
[多选]
下列属于减少自由水含量而降低食品中水分活度的操作是?
A.蒸发浓缩
B.薄膜浓缩
C.冻结
D.腌制
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.在自然界存在的各种形态的原核 2.在制作酸菜或青贮饲料时,一般 3.证明基因突变的自发性和不对应
