问题描述:
[多选]
下列属于减少自由水含量而降低食品中水分活度的操作是?
A.蒸发浓缩
B.薄膜浓缩
C.冻结
D.腌制
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.色基重氮盐与打底剂偶合时,必 2.酸性染料染羊毛时,在染色过程 3.感光制网过程中,花纹处感光胶
