问题描述：
[多选]
面包机烹饪成败关键因素？
A．面粉容量要按机器功能键的750g和1000g选择
B．保护好酵母，酵母放上盖的酵母盒子并按功能键选择投放酵母的功能
C．做好马上拿出，避免机器余温破坏面包口感
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