问题描述：
[多选]
根据《食品安全法》的规定，县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调以下哪些工作？（）
A．应对食品安全突发事件
B．建立健全食品安全信息共享机制
C．建立健全食品安全全程监督管理工作机制
D．组织开展食品安全风险监测和风险评估
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