问题描述：
[多选]
以下属于OEC关键项的有（）
A．产品超过最佳赏味期2小时
B．即食食品与明显受到污染的手接触，如擤鼻子、处理垃圾、接触生品后
C．温度计偏差超过+/-2°C之内
D．未按标准测油、滤油、换油并正确记录结果，测油仪未正确使用、维护不良
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