问题描述：
[填空]
动物的皮、筋等结缔组织中含有较多的（），在遇热时易水解成可溶性的明胶，使肉质嫩化。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.电脑操作人员应及时补充（）。 2.在（）中不允许使用糖精。 3.在高温条件下作业人员的膳食供