问题描述：
[多选]
餐饮单位硬件设施食品卫生要求的总体原则是（）。
A．易于清洁消毒，耐受反复清洗
B．有助于防止害虫的侵入
C．设施的数量应能够满足本单位最大的供应量
D．避免食品废弃物和残渣的积聚
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