问题描述：
[多选]
出材率的名称很多，烹饪行业常使用的名称有（）、熟品率、生料率等。
A．净料率
B．损耗率
C．成本率
D．涨发率
E．拆卸率
F．毛料率
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：毛利额（）构成。
下一篇：成品（食物）存放“四隔离”是指（）。
- 我要回答: 网友(216.73.216.63)
- 热门题目: 1.化学膨松面坯泻油的原因是（） 2.调制水饺馅时，“水打馅”不能 3.热水面成品表面粗糙的原因是（