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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[问答] 平衡膳食由哪些食物构成?
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  •   热门题目: 1.有些雕刻刀是由厨师根据需要用  2.一般来说,可以用碱发的原料也  3.盐发与油发的原理基本相同。

随机题目

角蛋白质的胱氨酸含量较高,酸性和碱性氨基酸的含量也很丰富。
在α-角蛋白中肽链是卷曲的,在β-角蛋白中肽链是收缩的。
角蛋白有伸缩性,伸展的角蛋白称β-角蛋白,收缩性的角蛋白称α-角蛋白。
镂空雕刻是指将瓜果的内瓤挖空,在其外表对所需的平面形象或图案用镂空的方法加以表现。
适合碱发的干货原料为海产软体动物。
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