问题描述：
[多选]
煎、炸、炒的烹调方法对营养素的影响是（）。
A．油脂热聚合物含量升高
B．对所有营养素都有不同程度的破坏
C．过氧化脂质含量升高
D．蛋白质因高温而严重变性
E．可能产生丙烯醒
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：下列不是《中国居民膳食指南》的内容的是（）
下一篇：下列物质中缩血管作用最强的是
- 我要回答: 网友(3.17.181.181)
- 热门题目: 1.下列措施不能减少面食中营养素 2.专项调查表根据调查内容和具体 3.下列食物的蛋白质必需氨基酸总