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当前位置：百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述：

[单选] 菜肴造型艺术的构成要素可分为两大类。
A．正确 B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
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上一篇：冷菜造型艺术，是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀，来反映菜肴形状的一种造型艺术。 下一篇：装盘技术是冷菜造型艺术中十分重要的一个环节。

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