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当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[单选] 封面是菜单的门面,()封面的色彩要与餐厅环境色调相匹配和协调。
A.菜单 B.料单 C.账单 D.名单
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和(),因而影响筵席的效果。 下一篇:在现代餐饮经营管理中,人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由()、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
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  •   热门题目: 1.人体与外界每天交换的物质最少  2.只有具备β-紫罗酮环的类胡萝  3.餐饮管理的关键在于()。

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不管餐饮业的经营类型多复杂,餐饮管理都必须以目标市场为对象,以()为中心,以生产经营活动为主体。
叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的()色素。
家畜肉的品质好坏,主要是以肉的()来确定。
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