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当前位置:百科知识 > 中国饮食文化题库

问题描述:

[单选] “食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。
A.谭家菜 B.孔府菜 C.随园菜 D.红楼菜
参考答案:查看无
答案解析:无
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北宋时期的()写过大量的饮食诗文,著名的有《老饕赋》、《菜羹赋》、《猪肉颂》等。
蒙古族的日常饮食中,以肉为原料制成的食品,蒙古语称为“乌兰伊得”,也就是()。
明代的(),看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼,专门写了一篇《觞政》。
面塑是我国广为流传的一种民间艺术,又称“礼馍”,它的形成起源于()动中,以面制品代替宰杀真牛、羊等动物的习俗。
在整个原始社会里,我们的祖先在熟食活动中大致经历了火烹、()和陶烹三个阶段。
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