问题描述：
[单选]
卤水调配得好坏，可以采用以下哪种方法鉴别：（）
A．用不锈钢勺打一瓢卤水，提高再倒入卤锅，从而查看卤水的色泽及浓度；
B．用筷子粘少量卤水，用口尝，以检查卤水的盐度；
C．凑近卤锅闻，看卤水是否酸及产生啥味；
D．以上A、B、C均是
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