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问题描述:

[问答] 上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别?
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答案解析:无
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上一篇:高级醇促进酒类具有丰满的(),增加酒的协调性。过量使酒产生异杂味。如过量戊醇有汗臭味和腐败味。 下一篇:冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响?工艺上应采用什么措施来减少此影响?

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麦汁制造是将固态麦芽、()、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。
麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。
()是啤酒在品评过程中使用的评价方法,包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等,是一项重要的指标。
啤酒与其他饮料的最大区别是倒入杯中具有()。
啤酒的()是指啤酒灌装后,在规定的保质期内风味不变的可能性。
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