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当前位置：百科知识 > 高级食品检验工试题

问题描述：

[单选] 硬糖生产过程中，加水量太低会产生（）现象。
A．发烊 B．返砂 C．霉变 D．干缩
参考答案：查看无
答案解析：无
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单件定量包装商品的标注含量为350g时，允许实际含量短缺最大量为（）。（因在300-500g之间，允许实际含量短缺最大量为3%）
单件定量包装商品的标注含量为500-1000g时，允许实际含量短缺最大量为（）。（因在500-1000g之间，允许实际含量短缺最大量为15g）
当饮料体积在200-1000mL之间时，净含量标注的最小字符高度为（）。
下列不是标签中强制标示内容的是（）。
食品标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、（）、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
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