问题描述：
[多选]
餐饮单位在制作冷菜时，应做到（）
A．专人
B．专间
C．专用工具、专用冷藏设备
D．专用消毒设施
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：鼓励或者倡导餐饮服务提供者（）。
下一篇：索证中应注意( )（）
- 我要回答: 网友(18.188.101.251)
- 热门题目: 1.餐饮服务提供者需要延续食品经 2.属于厨房食品处理区中的清洁操 3.国家食品安全标准《食品添加剂