问题描述：
[单选]
凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。
A．专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施
B．专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施
C．专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施
D．专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。
下一篇：凉菜专间内温度不应超过（）。
- 我要回答: 网友(18.191.254.28)
- 热门题目: 1.食品“三防”“四隔离”指的是 2.中国酒按（）分为高度酒、中度 3.茶最早发源于中国，具有止渴、