问题描述：
[单选]
制作水油面工艺中，如加水过多，会使面坯中的（）增多，造成面坯太软，不易成形。
A．游离水
B．固定水
C．自由水
D．内生水
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：压榨鲜酵母呈（）。
下一篇：制作蛋泡面坯工艺中，室温高蛋液和糖的（）大。
- 我要回答: 网友(216.73.216.249)
- 热门题目: 1.厨房员工不允许着工作服去与生 2.由于面点间劳动强度大，工作时 3.清洗面案时，案子上的面粉应过