问题描述：
[单选]
烹饪过程中上浆可减少（）
A．高温下蛋白质变性
B．细菌污染
C．维生素被破坏
D．淀粉糊化
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：微量元素锌主要来源于（）
下一篇：供给机体能量最浪费的来源是（）
- 我要回答: 网友(52.14.60.56)
- 热门题目: 1.鲜蛋加工成糟蛋，（）含量可增 2.只有进入肠道内才能进行化学性 3.膳食纤维在体内的主要生理功能