问题描述:
[多选]
直切又称"跳切",是运刀方向直上直下的切法,一般适用于脆嫩的植物性原料,如()
A.黄瓜
B.莴笋
C.菜头
D.萝卜
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:下列选项中属于调味的作用的是()
下一篇:刀工在烹调中有什么作用()
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.设备计划预防修理制的内容包括 2.扫码枪调试步骤? 3.库卡与爱普生机器人的区别?
