问题描述:
[多选]
下列哪些要求是凉菜间(冷盘间)必须做到的
A.专间、专人
B.C、 专用冷藏设施
C.B、 专用工具和容器
D.专用洗手消毒设施
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.136)
- 热门题目: 1.在整个恒率干燥期内,食品的表 2.顺流干燥的特点是前期干燥缓慢 3.干燥过程中食品的湿热传递包括
