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问题描述：

[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业（）。
A．餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位 B．无固定加工和就餐场所的食品摊贩 C．食品生产加工企业
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食品生产经营者对不安全食品的处置过程中应当如实做好记录，如不安全食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容，这些记录保存期限不得少于（）。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
企业应建立销售台账，如实记录每批出厂成品的名称、规格、数量、生产日期、生产批次、检验报告编号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。（）
食品生产企业应如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容。（）
企业应对经检验判定为不合格批次的产品及时隔离，做好标识，防止不合格品出厂。品管部对不合格品进行评定后，确定返工、销毁等处置方式，并报企业负责人批准后实施。评定及处置结果应有书面记录，并由相关人员签字确认。（）
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