问题描述:
[多选]
有关生食海产品加工操作要求,以下表述正确的包括()。
A.加工后至食用不得超过l.5小时(正确时间1小时)
B.加工器具应专用
C.操作人员手部应消毒
D.加工后的生食海产品应冷藏
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.137.178.186)
- 热门题目: 1.粗加工、切配、烹饪、餐用具清 2.手部应清洗消毒后方可接触成品 3.根据《餐饮服务许可审查规范》